Институт адаптивного образования
УТВЕРЖДАЮ:
Директор
Д.Н. Сергоманов _____________
«23» апреля 2026 г.
УЧЕБНЫЙ ПЛАН ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ
«Кондитерское дело в профессиональном образовании»
Великий Новгород 2026
| Наименование учебных дисциплин | Всего часов |
Лекций | Семинары | Практические | Лабор. | Самост. работа |
Промежуточная аттестация |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Введение в основы кондитерского дела | 7.0 | 4.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 0 |
| Разнообразите кондитерских изделий | 7.0 | 4.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 0 |
| Соусы, сиропы, кремы, глазурь | 6.0 | 4.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2.0 | 0 |
| Приготовление особых кондитерских изделий | 7.0 | 4.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 0 |
| Декор кондитерских изделий | 8.0 | 5.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 0 |
| Итоговая аттестация | 1.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 36 | 21 | 0 | 0 | 0 | 14 | 0 |